Avaliação de estratégias para melhorar a adesão à dieta cetogênica

Introdução: A dieta cetogênica é uma opção terapêutica para o controle das crises epilépticas farmacorresistentes. Baseia-se no alto consumo de gorduras, controle de proteínas e restrição de carboidratos. Como resultado, o corpo usa gordura como substrato energético em vez de glicose. Mudar o cardápio diário e a rotina alimentar do paciente é difícil e exige dedicação do cuidador para o melhor resultado terapêutico. Na prática clínica, a dieta torna-se monótona e mal aceita pelo paciente com o passar do tempo. Além disso, há uma dificuldade de compreensão das orientações nutricionais. É necessário desenvolver estratégias para aumentar a adesão ao tratamento, palatabilidade das refeições e diversificar os alimentos oferecidos aos pacientes. Objetivo: Avaliar a eficácia da criação de uma cozinha cetogênica na melhoria da adesão de pacientes com DC no ambulatório do Instituto da Criança - HCFMUSP. Métodos: este trabalho será realizado em 4 etapas: (1ª) Criação e validação de um questionário de adesão à dieta cetogênica, (2ª) Criação de receitas cetogênicas de fácil preparo e baixo custo, (3ª) Incorporação de oficinas culinárias e oferta de receitas para pacientes em tratamento no Instituto da Criança - HCFMUSP e (4ª) Aplicação do questionário de adesão à dieta cetogênica.

Critérios de inclusão:

• Pacientes de 0 a 18 anos;
• Indicação clínica de dieta cetogênica clássica;
• Alimentação predominantemente oral.

Critérios de Exclusão:

• Pacientes em uso de gastrostomia exclusiva;
• Pacientes com outros tipos de DK que não a DK Clássica.

Código do estudo:

NCT05112107

Tipo de estudo:

Intervencional

Data de início:

dezembro / 2021

Data de finalização inicial:

junho / 2022

Data de finalização estimada:

maio / 2024

Número de participantes:

20

Aceita voluntários saudáveis?

Não